暫くパン作りをさぼっていたので、最近テレビ番組で見かけたコッペパンを作ってみました。生地作りは機械がやってくれるので成型だけを長細い形に作れば、あとは焼くだけ。
乾燥よもぎを水で溶かして、パン生地を作る時に練り込みます。写真の通り自宅用なので目分量。入れ過ぎです。
もうひとつは具材を選ばないプレーンな生地のコッペパン。
スーパーへ買物に行くと、安価な菓子パンが山積みになっていてついつい選んで買ってしまいます。長く市販のパンを買って食べていると自家製との違いって良く分かります。無塩バターは製菓材料店で購入。パン生地にマーガリン等を使っていると、食べたらすぐ分かります。
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