お盆の時期で家族が集まる機会に奈良からの土産で頂いた「乃が美 はなれ 高級生食パン」。バラエティ番組で店頭で行列ができるパン屋さんとして紹介されていたのを見た記憶があり、ひょんなことで手に入れることができて嬉しい。市販の食パンを食べると違いみたいなものが結構、解ってくるものです。
頂いた時には購入から数日経過とのことで、パンがクタっと腰折れ。自宅手作りのパンも時間経過とともに腰折れするのは同じです。添加物が入っていないので作りたてとは違う。市販の食パンは数日経ってもシャキーン！としている。
焼いた方が良いかなと思いつつ、そのまま食べてみました。口に入れた時に感じる嫌なマーガリン臭も無く、スッと食べられる。生地も柔らかくしっとり。これは並んで買っても良いかなと。
工場が併設されている店舗だと焼き立てが購入できるので、もっと美味しく食べられると思います。
丁度、ドキュメンタリー番組で見た神戸のパン屋さんの職人さんの話。「おいしかったらなんでもええ」と言っていたことは、激しく同意です。凝りに凝ったパン作りより、パッとサッと美味しいパンを作れば良いかなと思っています。
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